Restaurant Ry'tteriet

HJEM > RESTAURANT
sPÆNDENDE KULINARISKE OPLEVELSER

Restaurant Ry’tteriet byder på spændende kulinariske oplevelser der følger sæsonerne. I restauranten kan du trygt holde et kundemøde, en hyggelig familiekomsammen eller en intim middag for to.

Reservation
Tlf.: 86 89 19 11
Vi er klar og glæder os til at modtage din bestilling.

Menu

Serveres fra 17:00-21:00

Se vores vinkort her

7 serveringer inkl. 5 glas vin, kaffe og sødt: 649,-

Gælder fra 18. juli 2019

Kokkens 5-retters menu er kreative retter som vil tage dine smagsløg med på en gastronomisk opdagelsessrejse.

Bordbestilling anbefales.

SNACKS

CEVICHE AF HAVKAT

Brændt juice-urteolie-grøn mayo

SVAMPE

Brændt askebrød-fermenterede svampe-

fermenterede svampeemulsion-kantareller

OKSE

Blomkål-Lys kalvesauce

BLÅBÆR OG HYLDEBLOMST

Lavendel-brunet smør

HVID CHOKOLADE

Agurk-dild-rom

Kaffe med Sødt

Ovenstående menu kan ikke kombineres med a la Carte

For Drivers vinmenu, spørg tjeneren

 

 

Sandwich105,-
VÆLG MELLEM KYLLING OG BACON ELLER LAKSESALAT. SERVERES MED GROVE FRITTER
Stjerneskud179,-
A LA HOTEL RY
Pariserbøf155,-
A LA HOTEL RY
Burger145,-
MED 200 GR. DRY AGED OKSEHAKKEBØF, OST BACON, LØG, GROVE FRITTER, AIOLI OG KETCHUP

KAN FÅS SOM HOT MED SALSA OG JALAPENO

Kyllingeburger145,-
GRILLET KYLLINGEBRYST, BACON, GROVE FRITTER, AIOLI OG KETCHUP

KAN FÅS SOM HOT MED SALSA OG JALAPENO ELLER VEGGIEBURGER MED STEGTE SVAMPE

Nachos88,-
SALSA, GUACAMOLE, CREME FRAICHE

TILVALG: KYLLING +20,-

Antipasti160,-
CHARCUTERIBRÆT MED SNACKS OG DIP

(SKAL BESTILLES AF MIN. 2 PERS)

Laksesalat108,-
VARMRØGET LAKS OG HJEMMELAVET LAKSESALAT, KARTOFLER OG TOMAT
Cæsarsalat108,-
KYLLING, BACON, OLIVEN, PARMESAN, CROUTONER OG DRESSING
Pasta Carbonara139,-
MED SPÆK, ÆG OG PARMESAN
Moules Frites135,-
DAMPEDE MUSLINGER, AIOLI OG GROVE FRITTER
Fish ‘N’ Chips95,-
FRISK TORSK I ORLY DEJ, MED GROVE FRITTER OG TARTAR SAUCE
Til Børnene75,-
FISKEFILET MED FRITTER ELLER PASTA MED KØDSAUCE
Særlige Behov
Vegetar, glutenallergi eller andre behov? Giv køkkenet besked så tilpasser vi gerne menuen.

Aften, a la carte

Serveres fra 17.00-21.00

 

Forretter

ANDELEVERMOUSSE MED GRILLET FOCCACIA OG SPRØD SALAT

139,-

TATAR MED ÆGGEBLOMMECREME, PEBERROD OG SPRØDE CHIPS

98,-

KOLDRØGET LAKS MED DILD -MAYO, SPRØD SALAT, SYLTEDE AGURKEKUGLER OG SENNEPSKORN

98,-

Forretter

REJECOCKTAIL

En klassisk rejecocktail på sprød salat

109,-

HUMMERSUPPE

Med stegt kammusling, urter og grøn olie

125,-

RØGET OKSETARTAR

99,-

RIMMET LAKS

Med urtecreme

99,-

ANTIPASTI (Min 2 pers.)

Med luksuscharcuteri fra Rævhede

160,-

Hovedretter

BØF BEARNAISE

Oksefilet. Hjemmelavet bearnaise. Med sæsonens grønt og grove fritter.

249,-

PEBERBØF

Flamberes ved bordet. Med aspargesbroccoli, ribs, selleripuré, pebersauce og stegte kartofler.

315,-

TOURNEDOS ROSSINI

Oksemørbrad med trøffel og foie gras. Serveres med svampeflan, madeirasauce og stegte kartofler.

355,-

HELSTEGT BÆKØRRED

Med dampet grønt, hollandaise og stegte kartofler

209,-

LAMMESKANK

Med sprød crumble, kål og sky. Dertil stegte kartofler

209,-

MØRBRADGRYDE

Serveres med pommes frites

189,-

BAGT TORSK

Med syltede løg og spæde grøntsager. Serveres med hollandiase og stegte kartofler

209,-

SPRÆNGT OKSEBRYST

Sæsonens grøntsager, luftig peberrod. Serveres med stegte kartofler

195,-

Desserter

CREPES SÛZETTE

Den klassiske franske dessertpandekage med appelsinlikør og is. Flamberes ved bordet.

115,-

CRÉME BRÛLÉE

Whiskyflamberet ved bordet. Serveres med sorbet.

99,-

GATEAU MARCEL

Intens chokoladekage i to lag. Med espressois, bær og crunch.

95,-

KOKKENS ISDESSERT

3 slags is

69,-

3 OSTE

Spændende danske oste, med sprødt og sødt

115,-

GallerI
Hotel Ry Mad - web- Fotograf Per Bille-20170708-00892
Hotel-Ry-charcutery-3
Hotel Ry- web - Fotograf Per Bille-20181108-6140
Hotel Ry- web - Fotograf Per Bille-20181108-6104