Er I minimum 10 personer kan Hotel Ry tilbyde en indbydende menu til årets julefrokost. En god fest med dejlig julemad, hvad enten din appetit er til et mindre udvalg af essentielle juleretter, eller til den helt store julemenu. Er I færre personer, kan vi anbefale vores a la carte julemenuer. Dem finder du længere nede på siden.
Julefrokostmenuer kan bestilles til at nyde på Hotel Ry, ud af huset (afhentning) eller til levering i Ry og omegn (+300,-)
DEN MINDRE JULEFROKOST
Menu:
Marinerede sild – med kapers, løg, dild og karrysalat
Pankopaneret rødspættefilet – anrettet med citron og grov remoulade
Lun leverpostej – med bacon, ristede svampe og hjemmesyltede rødbeder
Stegt medister – med flødestuvet grønlangkål
Sylte – med grov sennep og hjemmesyltede rødbeder
Sprød kamsteg – med hjemmelavet rødkål pocheret med kanel og appelsin
Hertil frit valg mellem enten:
Brie – med syltede druer, knækbrød og kompot
Ris a la mande – med kirsebærsauce og mandler
165,- /pers.
(Minimum 10 pers.)
DEN TRADITIONELLE JULEFROKOST
Menu:
Marinerede- og stegte sild –kapers, løg, dild og karrysalat
Gravad laks – med hjertesalat og sennepsdressing
Pankopaneret rødspættefilet – med citron og grov remulade
Grønlandske rejer – med citron og kryddermayonnaise
Lun leverpostej – med bacon, ristede svampe og hjemmesyltede rødbeder
Sprød Kamsteg – med hjemmelavet rødkål pocheret med kanel og appelsin
Store frikadeller – med grove syltede agurker
Skinke – glaseret dansk skinke med flødestuvet grønlangkål
Oste – udvalg af brie, skimmelost og dansk skæreost – med druer, knækbrød og kompot
Ris a la mande – med kirsebærsauce og mandler
225,- / pers.
(Minimum 10 pers.)
DEN EKSTRAORDINÆRE JULEFROKOST
Menu:
Lakserilette – rilette fra norsk, varmrøget laks og bagt østersølaks toppet med frissé-salat
Rigtigt Julesild – stegte sild i krydderlage med grøn sennep, syltede sennepskorn og marinerede kapers
Julesylte – lavet fra økologisk gris med honning, sennep og pickles på vinterens rodfrugter
Hjemmerørt hønsesalat – med røget bacon, estragon og ristede svampe
Confiteret andelår – med pigeonæbler, timian, danske svesker og sort peber
Langtidsbrasseret svinebryst – i mørk porter med honning og syltede blommer
Confiterede kartofler – små ristede kartofler i andefedt med timian
Rødkålssalat – sprød kålsalat, gule rosiner, vinaigrette og valnødder
Ris a la mande – med kirsebærsauce og mandler
310,- / pers.
(Minimum 10 pers.)
Der gives 25% rabat på listepris af værelser, ved booking af julefrokost. Kontakt os for at høre nærmere.
Har du ønsker, spørgsmål eller ønsker at booke, ring venligt på tlf. 86891911 eller send en mail til [email protected]
SERVERES I RESTAURANTEN
Fra mandag 2. november
Vi tilbyder to forskellige julemenuer a la carte. Serveres alle dage fra 11:30 undtagen søndag. Vi anbefaler bordbestilling. Kan ikke bestilles ud af huset – vi henviser i stedet til julefrokostmenuerne.
Bestil bord på tlf. 86 89 19 11 eller [email protected]
TIRSDAG DEN 10. NOVEMBER
Mortens aften byder traditionen tro på sprødstegt andesteg. Nyd din and her på hotellet, eller bestil den til at tage med hjem.
Bestil på tlf. 86 89 19 11 eller [email protected]
