Julemenuer

ddd​dd

TRADITIONELLE JULEBUFFER 2017

”Nu ´det jul igen”

(serveres til kl. 16.30) min. 10 kuverter

2 slags sild

Fiskefilet m/ remoulade

***

Tartelet med høns i asparges

Lun ribbensteg m/ svesker og rødkål

***

Brie el

ler ris a la mande med kirsebærsovs

Kr. 155,-

”Glade jul, Dejlige jul”

(serveres fra kl. 17) min. 10 kuverter

3 slags sild

Fiskefilet m/ remoulade

Gravad laks m/ sennepsdressing

Røget torsk m/ syltede rødløg

***

Sylte m/ sennep og rødbeder

Tartelet med høns i asparges

Lun ribbensteg m/ svesker og rødkål

juleMedister med grønlangkål

***

3 udvalgte oste eller Ris a la mande med kirsebærsovs

Kr. 260,-

”Sikken voldsom trængsel og alarm”

(serveres fra kl. 17) min. 10 kuverter

3 slags sild

Fiskefilet m/ remoulade

Gravad laks med sennepsdressing

Røget torsk m/ syltede rødløg

Røget ål med æggestand

***

Sylte

Æbleflæsk

Mørbrad a la creme

Tartelet med høns i asparges

Ribbensteg m/ svesker og rødkål

Julemedister m/ grønlangkål

And m/ rødkål

​***

Brie eller Ris a la mande med kirsebærsovs

Kr. 360,-

UTRADITIONELLE JULEFROKOSTER 2017

Herre julefrokost

Special øl, gin, snaps, rom min. 10 kuverter, 3 timers varighed

​​(fadservering på bordet)

Stegt sild med stærk sennep

Gratineret østers

Stegt bakskuld

​***

(serveres enkeltvis ved bordet)

Kalvemørbradbøffer med bløde løg

Tartelet med fasan og svampe

Langtidsbrasieret dyrekølle med bagt rodfrugtsmos,

bagt rødbede, sauce robert

​Sprød pære og blødende chokoladekage

Blå ost, ristet rugbrød og sirup

​Kr. 795,-

Dame julefrokost

Bobler og cocktails min. 10. kuverter, 3 timers varighed

(fadservering på bordet)

​Bagt torskefilet med urte hollandaise

Koldrøget laks med dilddressing

Håndpillede rejer, avokado og æg

***​

(serveres enkeltvis ved bordet)

Vagtellår, med trøffelcreme

​Kammusling, granatæblesmør

Bagt rødebede, øko gedeost, champagne æble

Helstegt kalvemørbrad svøbt i pancetta, sauce

Blødende chocoladekage,yougurt vanilje is

Kirsebærsorbet, nougatcreme- hvidchocolade krystal

​kr. 795,-

"Easy Dinning med et twist af jul"

Jule tasting menu bestemmes af køkkenet inkl. vinmenu, 3 times varighed.

Velkomstdrink med snack

4 retter

Kaffe med sødt

Kr. 670,-

Hotel Ry  |  Kyhnsvej 2, 8680 Ry  |  Telefon: 86 89 19 11 |  E-mail: info@hotelry.dk  |  CVR: 38189301

kontrolrapport   facebook-logo